Pues porque Google y Asus han liberado sus fuentes pero nVidia no. Los principales problemas con las roms cocinadas se han debido a NVflash porque Nvidia no colabora y los problemas con reproducción de vídeo en determinados formatos son achacables directamente a el chip Tegra o, mejor dicho, a la falta de controladores e información para solucionar problemas. De hecho, los nvflash sacados por xda creo que han sido posibles gracias a un combinado de ingenieria inversa y que se filtro la clave interna que nvidia pone a sus desarrollos.
Tengo un Archos 70 que reproduce muchos mas contenidos a pesar de ser bastante inferior y con versiones antiguas de Android, aparte de permitir conexiones streaming por Samba sin problemas.
Hasta que salgan (ya están a punto) tablets con otros chips no nos daremos cuenta de el obstáculo que representan estas cosas.