No se como lo haces , te cuento como lo hago yo por si te sirve.
Metes la rom, gaps, y superuser en la sd externa
Entras en el TWRP y haces format/data (Te deja el móvil limpio excepto la sd externa, antes guarda lo que quieras, yo no guardo nada porque lo importante lo intento tener en la sd externa)
Luego rom zip
SuperSU zip
gapps zip
Wipe cache/dalvik
Reboot
He tenido problemas con reinicios al cargar y esporádicos, pero al instalar de esta forma limpia se arregla. La última vez que lo hice, incluso formateé la sd externa para dejarlo lo mas limpio posible.
Si aún así no te funciona, las roms chinas/inglés van muy bien y con alguna app que te lo traduce te puedes apañar, no recuerdo el nombre de la app ahora, pero por aquí lo cuentan.
Yo, desde que utilicé un cable samsung con un adaptador 3.0 mi ordenador no reconoce la memoria interna, parece que este movil es muy especialito con los voltajes y los pines.
Ya me cuentas, saludos