Entras en Contactos>Menú>Importar/Exportar, le das a Exportar a tarjeta sd y seleccionas la cuenta que quieres exportar (es decir, eliges la cuenta donde tengas los contactos... te preguntará SIM, teléfono, google... pues seleccionas en la que tengas todos tus contactos). Esto te creará un archivo en la tarjeta con todos tus contactos. Cuando flasheas una nueva rom, vuelves a Contactos>Menú>Importar/Exportar. Esta vez seleccionas importar, te preguntará primero exportar desde dónde (seleccionas la tarjeta sd) y luego te preguntará dónde quieres exportar (al teléfono, a la sim...). Y listo, tienes de nuevo todos tus contactos...