Primero darte las gracias...
OJALA hubiera mucha mas gente como tu, que te has preocupado de buscar toda la información posible antes de preguntar.
En cuanto a recuperar el firmware. Si flasheas un kernel para poder hacer la copia, y en algún momento quisieras volver al original, puedes después de restaurar, volver a poner el stock kernel que traías. Estoy seguro al 99,99% de que está colgado por el foro
sería cuestión de buscarlo.
Te aconsejo que si quieres actualizar, lo hagas primero con las ROMs Froyo, ya que están mucho mas testadas, y tienen mas soporte para dudas etc.
Cuando hayas cogido el tranquillo y veas como va el rollo de los flasheos (es todo mucho mas sencillo de lo que parece), puedes pasarte a las GingerBread o a CM7 o la que quieras.
Solo es un consejo e?
Si quieres puedes pasarte por el tuto "pasos para___2___Froyo" que está en mi firma.
Asegúrate antes hacer nada, de que tienes los combos del download y el recovery activados.