Bueno pues "Hubix" perteneciente a XDA-Developers ha hecho un tutorial en toda regla sobre como flashear y hacer root nuestra Ace.
Hubix tambien ha puesto un enlace para quien quiera hacerle alguna donación, os dejo aqui la pagina web y mas abajo he hecho la traducción para aquellos que no esteis muy puestos en ingles 
Donaciones a Hubix https://www.paypal.com/pl/cgi-bin/we...52c6e1151bdaa9
Si el enlace no va bien ir directamente a la pagina de XDA y pinchar en su perfil Donate
Ir al link original: http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=1034145
Traduccion:
En este tutorial os voy a enseñar como upgrade y root tu Samsung Galaxy Ace S5830. Este metodo es el mas simple que hay.
No debe por que haber un daño a tu telefono, pero todo lo que hagas sera tu propio riesgo!
Necesitas (la mayoria de los archivos los encuentras aqui):
- PC with Windows XP SP2 o superior
- .Net Framework 2.0 o superior
- Samsung Galaxy Ace S5830
-Cable USB a Micro-USB
- Samsung Kies (Pagina oficial de Samsung:
http://www.samsungapps.com/about/onPc.as)
- ODIN 4.38 (Aqui:
http://www.multiupload.com/MUBOZPEOS3)
- SuperOneClick 1.9.5 (Aqui:
http://www.megaupload.com/?d=PHZAJDG3)
- Nuevo Firmware (Debes de estar registrado en esta pagina y seleccionar la region apropiada!:
http://www.samfirmware.com/WEBPROTECT-s5830.htm)
- Archivo OPS (Debes estar registrado para descargar:
http://www.samfirmware.com/WEBPROTECT-s5830.htm)
ROMs mas nuevas:
Europa:
S5830XXKPH with CSC -S5830XXKPH (2.3.4!!!) & S5830XWKB7con MULTI-CSC-OXXKB6 (2.2.1)
(datos actualizados a 26/06/2011)
(Debes de estar registrado en esta pagina y seleccionar la region apropiada!:
http://www.samfirmware.com/WEBPROTECT-s5830.htm)
A.
Preparando tu telefono si tu solo quieres ser root , saltate esto y ve al paso C y D si ya tienes 2.3.3):
Si tu telefono
tiene ya Root (si tu telefono no tiene aun root saltate estos pasos):
1) Instalar Samsung Kies
2) Enciende tu telefono
3) Pica la opcion de ajustes-aplicaciones-desarrollo-depuracion usb
4) Conecta tu telefono al PC mediante el cable
5) Abre el programa SuperOneClick 1.9.5
6) Pincha en donde dice "Unroot"
7) Espera
8)Cuando el proceso este completo cierra el progra,a SuperOneClick y quita el cable del PC
9)Reinicia para aplicar los cambios
10)Ahora ya
no eres Root!
B.
Flasheando al ultimo firmware:
1) Apaga tu telefono
2)Quita la SIM Card y la SD Card
3) Extrae previamente el firmware que vamos a instalar
4) Abre ODIN 4.38 en tu PC
5)Selecciona de lo que has extraido: OPS, Boot, Phone, PDA, CSC deja EFS y One Package vacio)
6) Conecta tu telefono via USB al PC
7) Cuando la pantalla se encienda presiona a la vez y manten los botones de ENCENDIDO+VOLUMEN ABAJO+BOTON CENTRAL y espera a que tu telefono entre en modo Download( un android con una pala y untriangulo amarillo)
8)Si ODIN detecta y reconoce tu telefono debe de encenderse una luz en el primer cuadrado de la parte izquierda del programa.
9) Presiona el boton "Start"y espera, eñ proceso debe llevar unos 5-10 minutos como maximo.
10)Si todo va bien tu telefono se reiniciara solo
11) Si ves que el boton cambia de color y pone "PASS"significa que el proceso ha sido realizado correctamente y que ya tienes el firmware ultimo.
12) Desconecta tu telefono del PC
13) Apaga tu telefono
14) Insert your SIM Card and SD Card again
15) Turn on your phone
16) Now you have the newest firmware!
C.
Rooteando 2.2.1:
1) Enciende tu telefono
2) Pica la opcion de ajustes-aplicaciones-desarrollo-depuracion usb
3) Conecta tu telefono al PC mediante el cable
4) Abre el programa SuperOneClick 1.9.5
5) Pincha en donde dice "
Root"
6) Espera hasta que el programa haga root tu telefono
7) Cuando el proceso este completo cierra el progra,a SuperOneClick y quita el cable del PC
8)Reinicia para aplicar los cambios
9)Ahora ya eres root!
D.
Rooteando 2.3.3 (Gracias al foro rusia-usuario con nickname may213):
1) descarga e archivo upd_1.zip y copialo a la Sdcard
2) Apaga el telefono
3) Presiona BOTON ENCENDIDO+BOTON CENTRAL
4) Selecciona update desde sdcard, selecciona el archivo upd_1.zip
5) Despues de que se completa el update - reinicia
6) Ahora eres ROOT en tu ACe S5830 con la version
2.3.3
E
. Unrooting para 2.3.3 (Gracias a ingbrzy):
1)Descarga el archivo adjunto llamado unroot.zip y copialo a tu sdcard
2)Apaga tu telefono
3) PresionaEncendido+Boton HOME
4)Selecciona update de la sdcard,selecciona el archivo unroot.zip
5) Despues de hacer update estara listo - reinicia el telefono
6) Hara eres unroot S5830
Ahora tu tienes el ultimo firmware y root"!
Archivos:
SuperOneClickv1.9.5-ShortFuse.zip.
http://www.megaupload.com/?d=PHZAJDG3
Cooper.v1.
http://forum.xda-developers.com/atta...4&d=1302939224
Odin v.4.38.
http://forum.xda-developers.com/atta...5&d=1302939745
upd_1.zip
http://forum.xda-developers.com/atta...0&d=1304408057
unroot.zip
http://forum.xda-developers.com/atta...2&d=1307140302
Y eso es todo, dar las Gracias a Hubix por este Tutorial de 10!
y dejar de nuevo aqui el link por quien quiera hacerle alguna donación!
Donaciones a Hubixhttps://www.paypal.com/pl/cgi-bin/we...52c6e1151bdaa9
Si el enlace no va bien ir directamente a la pagina de XDA y pinchar en su perfil Donate
Saludos y espero os sirva de ayuda la traducción que he hecho! 