Scar09, para lo del idioma tienes que entrar en configuracion/teclado-region e idioma, (imagino que el tuyo ahora estara en ingles ). Alli tienes para elegir idiomas para busquedas, SO, teclado...etc, incluso hay varios tipos de español y alfabetizacion. No deberías tener muchos problemas con esto.
Lo del messenger: existe la aplicacion "messenger by miyowa". No es oficial, pero es gratis. Creo que en un futoro tendremos una oficial en WP7.
Espero haber ayudado.