Cuando selecciones el modo "Cámara lenta" pulsa arriba a la izquierda la ruedita dentada (ajustes de cámara). Verás que la resolución está en HD (1280×720), es el valor por defecto. También verás que no puedes modificar ningún parámetro de los ajustes.
En cuanto a la reproducción del vídeo en otros dispositivos aún no he probado como se ve, pero imagino que una vez que lo has editado y exportado, podrás reproducirlo tal y como la quedases configurado cuando lo exportaste.
Esto último se hace cuando una vez que lo has grabado te vas a la galería para reproducirlo por primera vez, verás que al iniciar la reproducción podrás elegir la velocidad como te comentaba antes, podrás dividirlo, seleccionar el tramo del vídeo donde quieres que se aplique la reducción de velocidad, cortarlo o quitar el sonido. Una vez editado a tu gusto le das arriba a la derecha donde poner "Exportar" y se quedará grabado en la carpeta "Video editor" con todas las modificaciones que hayas hecho. Ese archivo será el que tengas que reproducir en otros dispositivos.