AMEND es el formato para los update-script que se lanzó con Android 1.0 para funcionar desde el recovery y tiene una sintaxis determinada bastante básica. Con Donut (android 1.6) se depreció en favor del formato EDIFY que necesitaba de un update-binary y un update-script con una sintaxis parecida a la utilizada en amend pero con algunas funciones avanzadas. Los custom recovery han mantenido la compatibilidad con Amend y Edify pero parece que esto va a cambiar. El primero ha sido el CWM recovery eliminando la compatibilidad con los update-script tradicionales (amend) y ya veremos que pasa con el de amon_ra (que nos da igual porque no hay para galaxy).

Creo que se han aventurado demasiado, ya que practicamente nadie trabaja con EDIFY al menos en galaxy, supongo que AMEND es más sencillo y cubre las necesidades habituales para cualquier cocinero. Pero por ejemplo las cyanogenmod ya trabajan exclusivamente con EDIFY.

Será cuestión de poco tiempo el que todos los cocineros actualicen toda los paquetes al nuevo formato. Mientras tocará esperar.