Creo que legalmente un envío de sms no es una firma. Para que un documento tenga validez tiene que tener tu firma física o firma electrónica que tiene validez. Si fuera así para firmar documentos que hacemos " no espera que te mendi un sms y lo firmo".
Creo que para los contratos con estas empresas habría dos formas: una verbal, que es la que te hacen por teléfono en la cual te dicen unas condiciones y tú las aceptas. En este caso debe de estar grabado, y es en eso, en lo que fallan estas compañias.
La otra sería por escrito, firmando un cantrato en el que están las clausulas.
A mi manera de ver, si ellos alegan como tu firma un sms en un juicio, creo que no valdría para un juez, ya que ese sms no afirma que fuiste tu el que lo enviaste.
El problema, que estos de vodafone se mantienen fuertes ahí sin ceder ya que el 90% de la gente no solemos denunciarlos en un juzgado (yo el primero) por los costes por un lado y por otro, que para cuando te salga el juicio ya no tienes permanencia.