Te cuento mi experiencia:
En la ruta que te puse me aparece una lista de contactos en cada sim.
Supongamos que en el momento de hacer una llamada tengo la Sim-1 como predeterminada, voy a contactos:
1- Elijo un contacto que esta asignado a la Sim-1: realiza la llamada sin preguntar
2- Elijo un contacto que esta asignado a la Sim-2: me pregunta que Sim utilizar
y al contrario si tengo la Sim-2 como predeterminada, solo me pregunta que Sim utilizar cuando quiero llamar a un contacto asignado a la Sim-1.
Para poner una Sim como predeterminada solo tienes que deslizar el dedo para abajo en la pantalla de contactos o telefono y te queda marcada con una ralla bajo la sim