Lo del RAW es más que nada porque si las aplicaciones de cámara de terceros tienen acceso al RAW, pueden realizar ellas mismas el procesado al jpg de la manera que queramos. Por ejemplo, podríamos elegir si queremos mayor o menos reducción de ruido, mayor o menor compresión del jpg, un balance de blancos u otro, etc.
Y viendo la de tiempo que llevamos pidiendo que Sony mejore el procesado de las imágenes y lo poco que se ha avanzado, dudo que de repente cambie la historia. Esperemos que sí lo haga Android 5.0...