Tendrás que flashear una rom official por odin o una custom por recovery.
Para hacerlo por recovery, tendrás que tener un custom recovery, descargar la rom que quieras, meterla en la SD con el PC y luego flashearla desde el recovery con sus wipes. Normalmente casi todos los post de las rom's tienen un tutorial de instalación en los primeros post.
Para hacerlo por odin, tendras que descargar una official de Sammobile, y conectar el terminal en modo download al pc y flashear dicha rom.