Lo de la estabilidad de la 4.0.4 es de pensarselo sino se mete el kernel seguro, ya que como tengas la versión 19 del chip que tiene el problema de autodestrucción del móvil y no lo rootees, el móvil se ira degradando, y al final sera un bonito pisapapeles, no digo que sea mala la versión, solo que no es recomendable su uso sino se tiene rooteada, que al rootearla se usa uno de los kernel's que tienen corregido ese error y ya no es igual de peligroso su uso, ya que no debería producirse.
Y a lo de la versión N7000XXLPY, decirte que es la 4.0.3, la N7000XXLSZ es 4.1.2 (aunque creo que era 4.1.1 y se pàsaba a 4.1.2 con una actualización que salia al meterle la cuenta de Samsung), igual que la N7000XXLT9 es 4.1.2.