no hay ninguna diferencia entre el root que le puedas hacer tu y el del samset 1.7, la única diferencia que tiene el samset es que te da acceso root directamente, instala nuevas aplicaciones y además trae unos scripts muy interesantes para quitar el lag (ralentizaciones) que hay en el terminal y para aumentar la velocidad en el market para la descarga de aplicaciones.
Ser root principalmente, sirve para tener acceso libre al sistema, varias aplicaciones son capaces de mediante el root hacerte un backuo de tus sms mms contactos registros de llamadas aplicaciones (incluso con contraseñas) disposición de iconos en el home, etc,etc.